Anne Guillot est diététicienne-nutritionniste. Titulaire du BTS Diététique, elle a une approche holistique et fonctionnelle de la nutrition.

Elle exerce en libéral. Formée de manière autodidacte à la micronutrition, à la diététique chinoise, à l’ayurvéda, à la psychologie et aux soins énergétiques, elle a une approche unique quand elle aborde des sujets de santé.