Les fausses bonnes idées des industriels : exemple de l’huile de colza
Réputation de l’huile de colza
L’huile de colza (canola) jouit d’une très bonne réputation. Et pour cause, elle est pauvre en acides gras saturés (7%),...
Une bactérie alimentaire peu connue responsable de diarrhées
Bacillus cereus dans vos assiettes, quelles conséquences?
Un récent projet de recherche scientifique: BACEREUS, fait le point sur la bactérie alimentaire pathogène Bacillus cereus. Cette bactérie...
Les incroyables vertus de la papaye fermentée
Les vitamines et les antioxydants contenus dans la papaye contribuent à stimuler nos défenses naturelles et nous maintiennent en bonne santé.
Dans certains pays tropicaux...
Du GABA pour les sportifs
L'acide gamma-aminobutyrique, ou GABA, est un acide aminé présent dans les plantes, les micro-organismes, les animaux et les humains. Dans notre cerveau c’est le...
Du simple oubli à la maladie d’Alzheimer… (partie 3)
Oublis? Trous de mémoire?
Booster le cerveau et limiter la dégénérescence neuronale
Que ce soit les étudiants en période de révisions et examens, les employés ou managers...
Pourquoi il ne faut pas cuire les matières grasses?
Peut-on cuire les huiles ?
Lorsque je parle des propriétés bénéfiques d’une huile (oméga-3 ou polyphénols ou autre molécule importante), les gens me demandent toujours : « Est-ce...
Grenade fermentée, des effets santé et anti-cancer supérieurs par la fermentation
Les vertus santé de la grenade fermentée sont aujourd’hui bien connues. Les nombreuses études et publications scientifiques en font un fruit bon pour le...
Compléments alimentaires en Coenzyme Q10: une grande confusion.
La Coenzyme Q10 (CoQ10) qui se présente sous deux formes chimiques, l'ubiquinol (forme réduite biologiquement active) et l'ubiquinone (forme oxydée), est une molécule très...
L’Hypothyroïdie Trop Souvent Ignorée (3/9)
Dans cette saga traitant des effets (trop peu) connus de l’hypothyroïdie, passons à présent aux phanères, c’est-à-dire aux cheveux, ongles et poils. Comme déjà...
De la vitamine D contre le diabète de type 2
La vitamine D, au-delà de son impact sur le métabolisme osseux, possède une large gamme d’effets sur la santé humaine, y compris sur le...
Témoignage touchant : « j’ai diminué mon PSA avec la Grenade fermentée »
De nombreuses études démontrent les effets bénéfiques de la Grenade : en protection cardiovasculaire, contre l'inflammation et... contre le cancer. D'autres études ont montré...
La grenade – Une polyvalence millénaire (2/7)
2e partie sur les « Régulateurs cellulaires efficaces contre le cancer : grenade, curcuma, brocoli »
Comme nous l'avons vu dans la partie 1, les aliments végétaux les...
