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L’huile d’olive : nature, agriculture, artisanat commerce et culture (partie 2)

Depuis des millénaires, l’huile d’olive a toujours joué un rôle central dans nos civilisations. Depuis l’état sauvage, en passant par sa culture jusqu’à sa...

Café versus succédanés de café

La torréfaction Le café et ses succédanés (chicorée ou bien mélange de chicorée, de glands et de céréales) sont des produits torréfiés : ils ont été...
Crampe musculaire

6 symptômes d’une carence en magnésium

Avez-vous une carence en magnésium ? Les analyses sanguines pour doser le magnésium ne reflètent pas forcément la quantité de magnésium dans notre corps. Seulement 1%...

Pourquoi il ne faut pas cuire les matières grasses?

Peut-on cuire les huiles ? Lorsque je parle des propriétés bénéfiques d’une huile (oméga-3 ou polyphénols ou autre molécule importante), les gens me demandent toujours : « Est-ce...
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L’astaxanthine, un puissant caroténoïde L'astaxanthine est un pigment caroténoïde sans activité provitaminique A chez l'humain. Elle a été isolée pour la première fois à partir...
les polyphenols de grenade contre le cancer

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